うまいラーメン屋をめぐる こうかいぼう

これは真夏に訪れたラーメン屋の話です。

だんないわく、「今までで一番おいしいと思うラーメン屋」だそうです。この日も暑い真夏日に、チャリにのって訪問。開店ちょっと前に並ぶことが出来たため、さほど待たずに入れました。並んでいる間、猛烈な暑さでしたが、奥さんが並んでいるお客さんに日傘を貸してくれるというサービスのよさ。
ついに自分たちの番になると、「お待たせしてすみませんでした」と店主の方もお客さんに声をかけ、サービスにきびしい私をうならせる！いいね、この気持ちが。常にお客が並んでいる人気店なのに、腰が低いなあと好印象！
＜こうかいぼう＞

だしは魚、豚骨、鶏がら、昆布、野菜などで、とってもあっさり系…かと思ったらあっさりという分類ではないらしい。ダブルスープの深さを感じる１杯のようです。私はなんと表現したらいいのか分からないけれど、とにかく“ラーメンってこんなに美味しいものなの？”とラーメン開眼させたお店です。スープもついつい進みます。店主の方が“味噌汁のように毎日食べられるラーメン”を目指しているそうです。麺はつるつるしこしこ麺。メンマも歯ごたえがある！おいし～い！！！

いつみてもかなり並んでいるお店なので、開店ちょっと前に並ぶのがおすすめです。