本日のデギュスタシオン

今日は白２種、赤２種をテイスティングしました。

白はリースリングとソーヴィニオンブラン
これは香りと味わいから、両方正解でした。

赤はカベルネ・フランとガメイ
なんと両方はずしました。。。
色の淡いワイン２種で、濃いワインとの比較でないと
意外と分からないものだと実感。ガメイをはずしたのは
さすがにかなりショックでした。情けない。

品種を外すと、生産地、相性料理も連動して
全て外れてしまうので厳しいです。
この３連休で、さらに鍛錬が必要なようです。
がんばるぞ。