ペリカンに友達を連れて行きたいために浅草へ！ なんだろう、この袋が家にあるだけで感じる幸せは？ただペリカンのパンがあるということだけで、もう家に帰るのが楽しみですらあります。 噛みしめるたびに小麦の味をしっかりと感じられる、とてもシンプルで…

1月にほぼ日のTOBICHIで、バルミューダトースターのパン焼き会のイベントがあり、ずっと気になっていたので行ってみました。 出先から行ったため、普段食べているパンを持って行けず、味の比較ができなかったのですが、とにかくこの美しい見た目にノックアウ…

ヴィエノワズリー専門店の「RITUEL par Christophe Vasseur（リチュエル パー クリストフ・ヴァスール）」が、自由が丘でちょっと遠くて行きにくいなあ…と考えていたころ、何気なくネットをチェックしていた、まさにその日の朝に、青山店がオープンという情…

軽井沢に遊びに行ったとき、浅野屋で軽井沢旧道本店にしか置いていないパンを買って帰りました。 左・ティーブレッドと、右・ブリオッシュオランジュ ティーブレッドが焼き立てだったようなので、ふわっと香りが立ち上ったのですが、その時になんだか気にな…

先日行った、ほぼ日のTOBICHIの「5日間だけの、こわくないくまのパンや」 行ってみたら売り切れだったので、ランチしながら時間をつぶし、午後の入荷分、販売前にお店に行き、無事に買えましたー！ 気になっていたカタネベーカリーのパンです。 こわくないく…

シニフィアン・シニフィエのシュトーレン 1月末まで食べられるというので、クリスマスイブ前日にぎりぎりで購入。1月になってから食べてみました。いろんな種類のシュトーレンがあったけれど、私は栗で。 普通のシュトーレンの3分の1くらいのサイズで、箱を…

先週の土日も浅草や合羽橋にいたけれど、今週も土日とも浅草へ。 土曜日、横浜っ子を浅草にご案内ツアーです。最大の目的は、これ。 「ペリカン」のパンです。 9cm x 9cmのミニサイズの食パンと、小ロール。 トーストすると香ばしくておいしいですよ！ ペリ…

門前仲町と木場の間の裏手にある天然酵母パン屋さん、「たかたまこむぎ」 ちっちゃーいパン屋さんで、裏通りにあるので全く目立たないけれど、とても優しい味わいのパン♪パンを載せるのはトレーではなく、竹かごだったりして、そんなところも素敵です。 天然…

フランスに行くと大抵バターを大量買いします。とくにエシレのバター。いつもたくさん買ってきて冷凍しています。前回10月にフランスに行った時のネタは、ブルゴーニュのことしかブログにアップしておりません（これもいつかしないとなあ…すでに忘れちゃって…

この前、スコーンを焼いたときに横に添えていたクロテッドクリームは十勝しんむら牧場のもの。 以前ここのミルクジャムを買ってとても美味しかったので、そのリピートの際に、牛乳、ヨーグルト、クロテッドクリームなど（写真もないけど、このほかに飲むヨー…

私の好きな「白神こだま酵母」で作ったSalaのやわらかなホワイトフランス国産小麦で作ったふんわりもっちりのやさしい生地が大好きです。 ホワイトフランス（左）と一緒に買ったのは、やっぱり天然酵母と国産小麦を使ったザクセンのよもぎあんパン（右） ど…

以前から気になっていた湯河原のブレッド & サーカスのパン とにかく種類が多いので、どれを買うか非常に迷います。写真のものは、リアルカンパーニュ、パンドミー、くるみパン。どれも違う食感で楽しかったのですが、私はシンプルなパンドミーが一番美味し…

以前からずっと気になっていたパンを注文してみました♪無農薬やオーガニックの素材、天然酵母を使って作られたパンです。トーストすると小麦のいい香りがふんわりと漂います。 Souriant（スリオン）の金ごまマフィン レーズンくるみ de スペルト オーガニッ…

シニフィアン・シニフィエのFigue et Figue（フィグ・エ・フィグ）とpain au vin （パン・オ・ヴァン） 名前の通り、左が白・黒2種類のいちじくを使ったパン、右はワインをたっぷり使ったパンです。なんと生地の40パーセントも赤ワインを使っているとか。 私…

浅草に行った帰り、久々にペリカンのパンを買いました。 ＜ペリカンの食パン＞ 浅草のお店（喫茶店）はここのパンを使っていることが多いといいます。このパンは、シンプルでとても旨い。 いろんな味わいのパンが並ぶパン屋さんと違って、ここで作っているの…