ものすごく久しぶりにラーメンネタです！ 初訪問、人形町のやまらぁの「玉やまらぁ」 野菜をたくさん使った鶏白湯。魚介の味もしっかり感じます。スープが濃厚で、麺にいっぱいからんでおいしいー！ だんなの食べた「塩やまらぁ」 また違った味わいで、こち…

めちゃめちゃ久しぶりにラーメンネタです！最近、ずっと美味しいラーメンを食べに行っていませんでした。記憶にある限り、4月に二代目つじ田 「味噌の章」に行って以来かな。なので、なんだか急に食べたくなって。 銀座にいつもそこそこ並んでいるつけ麺屋さ…

かなり久しぶりのラーメンネタです。最近ふと、「うまいラーメン屋をめぐる」をしてないなあと思い立ち。ずっと行っていないので、とてもお気に入りのこうかいぼうに行きたかったけど、祝日でお休み(>_背脂ののった濃厚スープが、モチモチの太麺によく絡みま…

ひさびさにラーメンネタです。 3月に初訪問の“とうかんや”は、衝撃の美味しさでした。 豚の背ガラ、鳥ガラ、そして煮干や節類、昆布などをブレンドした和風スープのトリプルスープで、とにかく“旨”です。麺は開花楼のものを使っています。 味玉ラーメン 油が…

近場でラーメンを食べようということになり、蘭丸へ。 本当はこうかいぼうに行きたいけれど、あそこは思い立ってすぐ行けるようなお店ではない（開店直後でないと大変）ので…。 ＜支那そばに味玉トッピング＞ こがしたネギが香ばしくていいですね。麺は太麺…

浅草に行ったため、らーめんを食べることに。 よってこや つけ麺工房浅草製麺所を訪問。 自家製ごんぶと麺の醤油つけ麺をいただきました。 ＜醤油つけ麺＞ こちらの麺は、とにかく太い！！！「自家製“非熟成極太麺”。麺は製麺後に熟成させてコシを出しますが…

小伝馬町のぽっぽっ屋を訪問。今までは支店ばっかりだったので、やっと行く機会を得ました。カウンターだけで狭くて古いお店です。GW中だったのでそれほど混んでいなくて、5分程で入れました。平日は相当混んでいるんだろうなあ。 ＜ぽっぽっ屋＞ 極太麺の背…

ここのところ、お菓子ネタ中心ですが、今日はラーメンで！（本当はもっと訪問していますが、アップが間に合ってないだけなんですけど…） 錦糸町に用事があったので、お昼をどこで食べるか悩み（錦糸町駅周辺、あまり美味しいお店がみつかりませんで…）、漁だ…

浅草のラーメン屋さん、つし馬を訪問。 ここは、田中商店という博多ラーメンのお店が浅草にオープンしたお店で、もともとダブルスープのお店だったようですが、店主の方の出身地・青森津軽煮干ラーメンに路線変更したようです。 ＜煮干つけ麺＞ 名前どおり、…

3月に訪問した、亀戸元楽です。亀戸のサンストリートの中にあります。 ＜元ラーメン＞ 背脂たっぷりの醤油ラーメン。デフォルトでゆで卵が半分入っているのですが、しずんでいて見えない！「豚骨をベースに数十種の野菜を三日間煮込んだコクと旨味の極上スー…

久しぶりにラーメンネタです。 とても寒い日だったので、あったかいラーメンが食べたいということになり、早速新規開拓。だんながチェックしていた、亀戸の多麺多を訪問。 麺は新鮮な生卵をたっぷり使った特製自家製麺、スープは豚のゲンコツをベースに鶏ガ…

8月下旬、ひさびさにラーメンを食べたくなり、出動。私の好きなこうかいぼうは長蛇の列の上に近辺に駐車場も見つからず。もう１ヶ所訪れたお店はお休み、そしてあちこち考えた結果、ハッスルラーメン亀戸店へ。 ＜ハッスルラーメン＋味付玉子＞ とんこく正油…

三社祭で浅草に行った際、与ろゐ屋にてざるラーメンを食べました。 ＜与ろゐ屋・特製ざるラーメン 煮玉子付き＞ 太麺を、風味豊かな温かいスープにつけていただきます。スープはとんこつ、鶏がら、昆布、煮干、かつお節、新鮮な野菜類から作られています。柚…

西大島の蘭丸を訪問。 いつもは並んでいるというのに、この日は土曜日というのに幸いすぐに席につくことができました。 中に入るとカウンターの先にテーブルがあり、さらに２階もあるという。結構席数の多いお店なんですね。 蘭丸というのは、こちらのご主人…

だんなおすすめのラーメン屋さんのひとつ、末広町の“天満堂”に行きました。（これも３月上旬の話。全然アップが追いついていません…。） 入るとラーメン屋さんとは思えないモダンな感じの内装にびっくり。とてもきれいです。まるでこのままバーを始められそ…

これは真夏に訪れたラーメン屋の話です。 だんないわく、「今までで一番おいしいと思うラーメン屋」だそうです。この日も暑い真夏日に、チャリにのって訪問。開店ちょっと前に並ぶことが出来たため、さほど待たずに入れました。並んでいる間、猛烈な暑さでし…

だんなお勧めのラーメン屋をめぐっています。 この日はさむーい中、チャリにのって訪れる。 ＜ぽっぽっ屋 兜町店＞ ラーメン好きの用語（？）でいうところの“背脂ちゃっちゃ系”（背脂をスープにふり注ぐ？）だそうです。こってりだと聞いていたけれど、予想…