本日のデギュスタシオン

今日は白２種、赤２種をテイスティングしました。

白はリースリングとソーヴィニオンブラン

これは香りと味わいから、両方正解でした。

赤はカベルネ・フランとガメイ

なんと両方はずしました。。。

色の淡いワイン２種で、濃いワインとの比較でないと

意外と分からないものだと実感。ガメイをはずしたのは

さすがにかなりショックでした。情けない。

品種を外すと、生産地、相性料理も連動して

全て外れてしまうので厳しいです。

この３連休で、さらに鍛錬が必要なようです。

がんばるぞ。