Au goût du jour Merveilleでディナー 9月

先週の金曜日、Kりんとちょっと久しぶりのディナー＠Au goût du jour Merveille 9月のブーダンをいただきに！8月は下旬になってしまい焦ったけれど、今月は早めにおじゃまできました。あ、そうそう、大学の同級生Aちゃんと8月にここでお食事した時、「写真を見た人は、小さくしてもらった量とは分からず、このサイズのコースと思われるかもよ？」って気付いてくれて、説明が必要だ〜！と感じました。そうですよね。このお料理の量ですが、8月の少なめにしてもらったコースでも、食べた後にかなり長いこと動けない！ってことになったので、今回は普段よりさらに少なめにしてもらいました。私のは多分、通常の60〜70％の量です。本来のサイズではありませんので（本来の1人前は相当ボリュームあるかと思います）「あれ？量の少ないお店だな」と思わないでくださいね！シャンパーニュ　Le Brun Servenay

新作です！ブラックオリーブのチュイール

左：パースニップのピューレと、フルーツトマトのガスパチョ右：フレンチトーストと牛山ベーコン

秋刀魚のあぶりとジャガイモのガレット　粉末サワークリーム

POUILLY-FUME 2009 Les Vignes DM Chatelain

9月のブーダンは、大好きなフランボワーズ、ナッツとの組み合わせ〜♪

「史上最高のブーダン」をこの日、更新しました！フランボワーズとブーダンが、こんなに合うんですね！ものすごく美味しいです！絶品です！ナッツ、パンデピス、ドライクランベリー、砂糖がけのくるみ、ピーカンナッツにフランボワーズのソース。シェフ、9月のブーダン、素晴らしかったです！ごちそうさまでした♪ VIN D'ALSACE RIESLING 2010　DM OSTERTAG