なんとー！衝撃的事実…

衝撃的事実、判明！

96種類の遅延フードアレルギー検査の結果、私の懸念のコーヒー、メロン、にんにく、唐辛子は全て反応したものの、そんなレベルでないくらい、かなりひどく反応したものたち…

卵、牛乳、小麦、さとうきび！！！(その他にもまだいろいろあるけど…)

半年間、これらを除去してくださいと。

なんてこと！

私の大好きなパンケーキは、私の食べちゃいけないものだけで構成されております(-_-;

そして、私の主食(！)のクッキーや、大好きなパンも食べちゃいけない！

まさか…。

一瞬目の前が真っ暗になりました。

でも、家にはパンやクッキーを焼くための大量の小麦粉、そして、買って冷凍したパン、おやつのクッキー、大好きなミルクティー用に常に買い置きしてるノンホモ牛乳瓶がいっぱい。

…なので、決めました。

今までアナフィラキシーショックを起こしたことはないから、今のところ命に関わるレベルではないはず(多分)。一気にやめるのは現実的に無理。徐々に減らそうと。そして、外食のときは楽しもうと。

これからは、米粉パン＆米粉お菓子の作り方の研究をして、お菓子に入れるお砂糖は甜菜糖とメイプルシュガーに変更、牛乳は…豆乳の代用を考えたものの、ココアを作ったら豆乳の味しかしなかったので、現段階ではこのタイミングで除去せず減らす方向で。

このところ、数人から「グルテンフリーダイエット」の話を聞き、小麦を抜くなんて、私にはとてもできない〜！と思った矢先に、アレルギーで小麦除去を迫られることになるとは！参りました。

どこまでできるかわからないけれど、ちょっと気をつけて過ごしてみようと思います。

というわけで、この日は1人ランチだし、チャヤマクロビにて、玄米と野菜のタコライスにしときました。

半年って、今すぐ始めても年内いっぱいかあ(>_<)