しらすネタ、ファイナル

東京に戻る際、朝、漁港で揚がったばかりの生しらすを買ってきました。ほかにも、釜揚げしらすと冷凍の桜エビもまとめ買い。その2つは、家で冷凍しておけば、いつでも使えるので。

生しらすはどんなに新鮮でも当日中に食べなくてはなりません。傷んでしまいます。この前日の夜も、当日のお昼にもしらすを食べましたが、最後に自宅で生しらす丼です。

生しらすと釜揚げしらすを半々に盛って、おろししょうがをたっぷりと。これにお醤油をかけていただきます。

こんなに単純ですが、本当に「旨い！」です。