米粉のお好み焼き

アレルギーのせいで小麦粉も卵も食べられないけれど、粉もの好きとしては、どうしてもお好み焼きが食べたいので、米粉とたっぷりの山芋を入れてお好み焼きを作りました。

食感はふわっとというより、もちっと。ソースとの相性はよく、当然ながら味わいは小麦とは違うけど全く問題なし。これはおいしいです。 代替食品、なんとか少しずつ増やしてます。地道に一歩一歩がんばります！