FLORETTAの1dayレッスン、クリスマストピアリーに参加。いままでずっーと参加したかったのに、どうしてもスケジュールが合わず、今年ようやく念願がかないました。 1dayレッスンは相当な数を受けていると思うのですが、このレッスンは来れていなかったのでや…

本日のティータイムは、大丸にある、パリの老舗ショコラティエ、ボワシエのサロン・ド・テにて。 ル・ベリセール これはボワシエ創設者のベリセール・ボワシエ氏の名前が付けられている、濃厚なガナッシュのケーキです。 上にもちょこっと飾られていますが、…