ベルーガでお食事

だんなのお母さんのおすすめロシア料理店・ベルーガに連れて行ってもらいました。シェフは浅草のマノスの出身だそうです。

到着して、ランチコースから選ぶものと思っていたら、すでにフルコースを注文してくれていて、前菜のサラダをシーフードか生ハムから選びます。

お魚料理は海老のポテト巻き揚。カリカリの細切りジャガイモを衣にして、揚げてあります。ジャガイモ好きの私にはたまらない！

そしてメインディッシュはロールキャベツ。

キャベツがものすごく柔らかくとろとろで、フォークで力を入れなくても簡単に切れます。なのに全く煮崩れていません。家庭で煮込んだロールキャベツのとろとろ感とは全く違う、今まで食べたことのないロールキャベツ。ちゃんとお肉が包まれしっかり形がキープされているのに、どうして舌に乗せるとすぐとろけるような、あんなに繊維を感じないほど柔らかに仕上げられるのでしょう。

中の挽肉はなんと牛肉でした。こくがあり、甘くてジューシー。牛肉でロールキャベツを作ったことがないけれど（私はいつも合挽きで作るので）、こんなに美味しいのかと、目からうろこでした。煮込んだスープもうま〜！パンにつけて食べるとまたおいしいです。自分で作るロールキャベツも手前味噌ながら好きなのですが、ここのロールキャベツは格別、今まで食べたロールキャベツの中で一番美味しいと思いました。

食後はデザートの盛り合わせ。アイス・プリン・フルーツ・タピオカなどがたっぷりのっています。お茶はロシアンティーで、バラのジャムとイチゴジャムを入れていただきます。ここまでくるとすっかりお腹いっぱいです。

お昼からゴージャスなお食事をいただき、幸せな休日でした。このロールキャベツ、ぜひまた食べたいです。お母さん、ご馳走さまでした！