久しぶりに♪

久しぶりに自家製酵母でスコーンではなくパンを焼きました〜！自家製酵母のパンは長時間の1次発酵が必要なのでこのところお休みしておりましたが、やっぱりスコーンではなく、パンのふんわり感を味わいたくて！

かなりふっくらと発酵が進みました！パンが膨らむ様子って本当に幸せ！ パン、ふっくらと焼けました！パンの焼ける香りがオーブンから立ちのぼるとうずうずしてしまいます。

Cちゃんのアプリコットジャムや、パリで買ってきたとびきりバターとあわせると、最高のマリアージュ〜！手前味噌ですみません(>_<) でもこれからどんどん寒くなり、また発酵が難しい季節がやってくる…。うーん、せつないなあー。秋が短くって、あっという間に冬になっちゃいそうですね。