今年の梅シロップ♪

6月下旬に「今季最後の梅です」と言われたものを慌てて購入。有機の南高梅です！ こちらは黄色くなった完熟梅！

てんさい糖漬け（さとうきびにもアレルギー出たので普通のお砂糖は除去対象なんですよね…）にした有機栽培の完熟梅（右と手前）と、青梅（左）が

やっと梅シロップになり、飲みごろになってきました〜！

漬けていた梅も、ジャム状に煮詰めて一緒にいただきます。 さわやかな梅の風味がたまりません。炭酸水や、ロック、お湯割りなど、梅酒と同様（？）の飲み方で味わえます。本当は梅酒も漬けようと思ったけれど、家にお酒がなくて、梅が完熟だったのでその日のうちに漬けたくて、シロップばかりになりました(笑) 来年はブランデー梅酒も仕込みたいな！