Patisserie Cacahouète Paris訪問記！

先日、予告をして以来、しばらくアップできていませんでしたが、失礼しました。

友達のパティシエ・貴子さん＆ジェロームさんが、ついに中目黒にお店をオープンしました。“パティスリー　カカオエット　パリ”というお店です。連絡をもらい、早速訪問してみました。

オープン準備の段階から、いろいろお話を聞いていたので、お二人のお店のオープンを心待ちにしていました！というのもオーナーである二人とも、すごいのです。

貴子さんはフランスへパティシエとブーランジェリーの修行で、私の大好きなラデュレをはじめ、ピエール・エルメやメゾンカイザーといった名立たる店で働いていて、シェフパティシエのジェロームさんは、トゥールダルジャン、ラデュレやピエール・エルメでも働いていたそうなのですが、来日前は、かの最高級ホテル“プラザアテネ”のレストラン製菓部門で、なんと“スーシェフパティシエ”だった（2005年のク−プ･ドゥ･モンドフランスチームの優勝者である、クリストフ・ミシャラックシェフの右腕！）という素晴らしい経歴！そんなすごい人と友達だというだけでも、私は感涙ものです！そんなお二人が東京でお店を開くと聞いたら、待ちきれないのも当然。

さて、お店は中目黒の、山手通りから入ったところにあります。山手通りを曲がると、トリコロールの旗がすぐに場所を示してくれました。ブラックのシックな外壁にフレンチカントリーを連想する落ち着いた色のやさしい扉。

＜カカオエット・パリのケーキたち＞

中に入ると厨房が見える大きなガラス。内装もブラックで、色とりどりのケーキの美しさが目に飛び込んできます。左側にカウンターとスツール！ってことはイートインも今後できるの？早速、貴子さんに聞いてみると、「遠くからいらしてくださるお客様にもお楽しみいただきたくて、近いうちにスタート予定です」とのこと。それまた楽しみ。

ジェロームさんとも「おめでとう！いい場所だね〜」と私の拙いフランス語で、たどたどしく会話（というか会話になってない…）し、オープン直前の忙しさなどを二人から聞く。そして、ここのパティシエ軍団のすごいこと！全員パリにいたときのパティシエ仲間だそうで、ジェロームさん以外は日本人なのに、なんと厨房内では、全てフランス語だって…。うーん、すご過ぎる。

…ちょっと前置きが長くなりすぎました。

続きは、回を改めてご紹介します。

あ、ちなみに私のブログのアップが遅れたため、すでにイートインは12:00〜18:00で可能になってます。

パティスリー　カカオエット　パリ (CACAHOUETE PARIS)

東京都目黒区東山1-9-6

TEL:03-5722-3920

am10:00-pm8:00

木曜と第3水曜日がお休みです