こんなに暑いのに、ようショコラばっかり…と自分で突っ込みたくもなりますが。私はめちゃめちゃ寒がりで、あんまり暑がりじゃないので、このくらいならまだ全然平気なんですね〜。すみません。 レオニダスのチョコレートドリンク「レ・ピラミッド」 おつかい…

以前からずっと気になっていたカカオ・サンパカのソフトクリームが、FLORETTAのI先生にとても美味しいと教わったので、蒸し暑い今日のような日に食べたいな〜と思い立ち、ラジョラス(板チョコレート)を買いがてら食べちゃいました。 ジャラッツ・カカオ 甘さ…

今までこのブログにショコラネタがあんなにあったのに、カテゴリーを作らずケーキに入れていたのを反省しました。というわけで、本日よりショコラカテゴリー登場！ ラ･メゾン･デュ･ショコラのコロ（左）とアコソンボ（右） コロは、カリブ諸島と中南米産のカ…

私の大好きなパスカル・カフェのショコラをTちゃんよりいただきました♪ パスカル・カフェはちょっとご無沙汰だったので、すごくうれしい！濃厚でまったりとした味わいがたまりません〜！やっぱりボンボンショコラは幸せを運んでくれていいな。 Tちゃん、ごち…

相変わらず、しばらく前の話ですが、われらがハモリ番長、Mさんから…なんて言っても、普段「番長〜」って呼んでるから、名前をイニシャルにしてる意味ないですね(^-^; 100% Chocolate Cafe.のショコラをいただきました！ さくらんぼのチョコレートと、ストロ…

ショコラ好きのあの方から、ショコラ好きの私へ。 以前私がプレゼントしたアクセサリーのお礼をこめた誕生日プレゼントをいただきました♪どうもありがとうございます！ なんと、チョコレートを削るためのふたがついたマグカップです！早速会社にストックして…

ジャン＝ポール・エヴァン この箱の中には… 奥：アンヴィ デートル アイユール ミルクチョコレートのムースにパッションフルーツ、マンゴ、バナナ、ライム、イチゴをあわせたジュレを包んでいるとのこと。 手前：ショコラ フランボワーズ 「ビターチョコレー…

本日のティータイムは、大丸にある、パリの老舗ショコラティエ、ボワシエのサロン・ド・テにて。 ル・ベリセール これはボワシエ創設者のベリセール・ボワシエ氏の名前が付けられている、濃厚なガナッシュのケーキです。 上にもちょこっと飾られていますが、…

前回食べくらべをしそこなったので…ジャン＝ポール・エヴァンのタブレットを2種類同時に買ってきました。あと、それとは別にパレドオールに寄ったのでボンボンも♪ タブレットはエクアトゥール75%と、前回と同じカラカス75%です。 どちらも甘みが少ないので、…

引き出しに美味しいショコラのストックがなくなると、なんだか不安に感じるほどのショコラ依存症（？）ですが、あと少しで前回のショコラがなくなるというとき、次のショコラを仕入れてきました！ ジャン＝ポール・エヴァンのカラカス 最高級産地のタブレッ…

ハンドルネームをショコラにする程ショコラ好きな私が、多分15年以上コンスタントに食べ続けているベルギーのショコラ、カフェ・タッセ。 カフェ・タッセ（コーヒーカップ）の名前の通り、コーヒーに合うように作られたチョコレート…っていっても、私はコー…

今年のバレンタイン本命チョコ（？）＝マイチョコは、パレドオールと、エコールクリオロのショコラにしました。 パレ ド オール 今や説明もいらないでしょうが、リヨンの名店・ベルナションで修行したシェフのお店で、パレドオールはベルナションのスペシャ…

通院の帰り、待ち時間の長さにぐったりして、癒しを求めて高島屋へ。 パスカルカフェでショコラ・ショーをいただくことにしました。 濃厚だけど、甘すぎず、美味しかったです。ずいぶん久しく飲んでいないけれど、ジャン・ポール・エヴァンよりも私はこちら…

私のお気に入りのチョコレート、ベルギーの“カフェ・タッセ”（でもこれ、発音は“カフェタッス”ですよね？）です。 ＜カフェタッセのミルクヌガー＞ ヌガーの粒々がミルクチョコレートの中に入っています。これがくせになります。ここのチョコレートは、私は…

ランチの後、お茶はテオブロマへ。ここは、いわずと知れたショコラティエ・土屋シェフのお店です。 ＜サンフォアキン＞ 粉を使っていないビスキュイショコラとチョコレートクリームが何層も重なったチョコレートのケーキです。チョコレートはベネズエラ産の…

1月の24日に伊勢丹に行く用事があり、その日はちょうどサロン・ド・ショコラの初日！もちろん足を運びました。 目指すはフランス国外初出展のベルナシオン。パリでもなかなかお目にかかれない老舗ですから…って思ったのですが！前評判が高すぎたのか、私が訪…

パリのマキシムのカフェでショコラを飲みました。 ポットの注ぎ口から上部にのあたりに残った様子を見ても、濃さが分かるのではないかと思いますが、それはそれは濃厚！…というより、チョコレートを溶かしただけなの？というほどの粘性の高さ。ヴァローナの…